芸西村では、みつばちを使って受粉させたり、害虫の被害を防ぐために天敵を入れて、農薬を減らして栽培しています。
害虫被害を防ぐために粘着トラップや天敵を使い、安全性を重視した栽培をしています。
甘みが強くて、何でもおいしく食べられる赤ピーマン。
普通のピーマンが完熟したもので、緑のピーマンに比べておよそ2倍の約60日かけて作られています。
太陽の恵みを豊富に受けた芸西村の赤ピーマンは、特に甘味が強く人気があります。
その他、村内で採れたて野菜
ブルースター
トルコギキョウ
ダリア
黒蜜
ピーマン味噌
黒砂糖
ばかったれ
店内販売品色々
ホームページリニューアルしました。
2016.3.吉日
かっぱ市のホームページをリニューアルいたしました。
昔ながらの黒砂糖
芸西村の「白玉糖」として県内に広がった砂糖製造は、1830年（天保時代）頃から行われていました。当時、製造はすべて藩庁の専売で厳重な監督下にありましたが、明治時代に入り、専売が解かれ、農業の有利な副業として村内全域に広がっていきました。
水分を残して煮詰めた「白下糖」、水分をとばして煮詰めた「白玉糖」はもちろん、黒砂糖を使ったピーマン味噌や黒蜜など加工品も販売しています。
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